牛たたきのサラダ
こんにちは(*^▽^*)
今日は、クリスマスにも年末年始にもおすすめの
レシピをご紹介します(^^♪
牛たたきのサラダ
<材料>
●牛ランプ肉（塊）・・・400ｇ
●塩・・・適量
●こしょう・・・適量
●醤油・・・大さじ2
●サラダ油・・・大さじ1
●だし汁・・・大さじ2
●酢・・・大さじ2
●砂糖・・・大さじ1/2
●みりん・・・大さじ1/2
●タマネギ・・・1個
●貝割れ・・・1パック
●ミニトマト・・・8個
<作り方>
①牛ランプ肉（塊）は、タコ糸で巻き、多めに塩、こしょうを
すりこむ。
②大きな鍋にサラダ油を熱して牛肉を入れ、表面に焼き色をつけたら
酒、醤油をかけ、ふたをして5~8分蒸し焼きにする。
※焦がさないように、時々肉の上下を返し、煮詰まるようなら水を足す。
③肉は取り出して冷まし。焼き汁はこして、だし汁、酢、砂糖、みりんを
加える。
④器に水にさらした薄切りの玉ねぎ、貝割れを合わせ敷き、薄切りにした
牛肉を並べ、4つに切ったミニトマトを散らす。
③で作ったタレを添える。
完成です(∩´∀｀)∩
お鍋で作る簡単な牛たたきです(^^♪
ぜひ、作ってみてください♡♡
2020年12月18日
