レシピ シチュー
こんにちは(*^▽^*)
寒いですね～(´･ω･｀)💦
寒い今日にピッタリのレシピをご紹介します♡
キャベツまるごとあったかシチュー
＜材料（4人分）＞1人分405Kcal
●オリーブオイル・・・適量
●ニンニク（芯をとり半分に切る・・・1片
●豚バラ肉・・・200ｇ
●タマネギ（くし切り）・・・1個（200ｇ）
●セロリ（薄切り）・・・5ｃｍ（20ｇ）
●ジャガイモ（乱切り）・・・2個（300ｇ）
●エリンギ（乱切り）・・・2本（80ｇ）
●白ワイン・・・大さじ2
●キャベツ（4つ切り）・・・小1個（700ｇ）
●水・・・500ｃｃ
●コンソメ・・・3個
●水煮豆（赤いんげん又は大豆）・・・60ｇ
●トマト水煮缶・・・1缶（400ｇ）
●ブロッコリー（小房に分ける）・・・適量
●塩・コショウ・・・適量
＜作り方＞
①厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて加熱。香りが出てきたら火力を「中」にして豚肉を炒め、焼き色が着いたら、タマネギ、セロリを入れて炒め、ジャガイモ、エリンギも順に加えて炒め合わせ、白ワインを加える。
②①を一度鍋から取り出しておき、同じ鍋にキャベツを並べて入れ、その上に取り出しておいた①をのせ、水、コンソメ、水煮豆、トマト水煮缶を加えて蓋をし、火力を「強」で加熱する。沸騰したら、火力「中、弱」にしてタイマーで20～30分煮る。
③タイマー終了2分位前にブロッコリーを加え、塩・コショウで調味する。
まるごとキャベツで、食物繊維たっぷりです(´艸｀*)♡
2019年12月4日
