身体の中からきれいになる野菜料理
こんにちは(*^-^*)
オフィスワークとプライベート、どちらも充実させる秘訣！
旬の野菜を食べて、健康で美しくなりましょう。
【パプリカ釜のジャーマンポテト】
＜材料/2～4人分＞
■パプリカ赤黄・・・各1個
■ベーコン・・・80ｇ
■ボイルホタテ・・・7～8個
■ジャガイモ・・・1個
■マッシュルーム・・・4個
■ニンニク・・・1片
■醤油・・・大さじ1
■塩コショウ・・・少々
■パルメザンチーズ・・・少々
■コショウ・・・少々
■オリーブオイル・・・大さじ1
＜準備＞
◆パプリカを縦半分に切り、種を取り除く。
◆ベーコンは食べやすい大きさに切る。
◆ジャガイモは皮を剥いて1㎝角のサイコロ状に切る。
◆マッシュルームは4等分に切る。
◆ニンニクはスライスにする。
＜作り方＞
①フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで弱火で炒める。
ジャガイモを加えて弱火で軽く炒め、ベーコンとマッシュルームを入れて中火で炒める。
マッシュルームがしんなりしてきたらボイルホタテを加え、醤油と塩コショウで味を調える。
②オーブン皿にアルミホイルを敷いてパプリカを並べ、①を詰める。
パルメザンチーズをふりかけ、オーブントースターで約5分焼く。
③仕上げに再びパルメザンチーズとコショウをかけて完成。
※簡単ですので、今日の夕食の一品にいかがでしょうか。(^_-)-☆
2018年11月6日
